Hvid trøffel med chili.

Hvid trøffel med chili. Lavede denne opskrift til kursisterne på chokolade trin 2 i april 2019. Helt klassisk hvid trøffel af 1 dl. fløde, 250 g. hvid chokolade og 1 spsk. smør. Bring fløden i kog og hæld den over chokoladen, når chokoladen er smeltet tilsættes 1 spsk smør, og massen røres glat. Skulle det…

Hvid trøffel med amarene kirsebær.

Hvid trøffel med amarene kirsebær. Denne fyld gjorde også stor lykke ved chokolade trin 2 i starten af april 2019. Her har jeg blot tilføjet det fine amarene kirsebær i sin sirup til den hvide trøffel. Bring 1 dl. fløde i kog og hæld den over 250 hvid chokolade.  Jeg bruger callebaut 26,2 % som…

Hvid trøffel med passionsfrugt og kokos.

Hvid trøffel med passionsfrugt og kokos. I anledning af kurset chokolade trin 2 som vi afholdet i staren af april 2019 skulle jeg lave noget fyld til chokoladerne, så de ikke skulle bruge deres tid på at det. Denne hvide trøffel er nem at lave og kan så tilføjes forskellige smage. Bring 1 dl. fløde…

Frusoed.dk | rose og hortensia med tyl.

Rose og hortensia med tyl

Rose og hortensia med tyl.                                                 Da min svigermor blev 70 år lavede jeg disse cupcakes med roser og hortensia i 3 farver. Jeg har brugt tyl 2d og koblingen til 3…

Frusoed.dk | De bedste nemmeste fromager

De bedste nemmeste fromager.

De bedste nemmeste fromager Er du ked af at bruge husblas eller syntes du bare altid mousserne driller. Så prøv disse skønne fromager til dine kager eller kagedekorationer. De er vildt nemme at lave og er sikre hver gang. Du skal blot bruge vand og piskefløde. De bliver alle perfekte i konsistens, så der ikke…

Frusoed | TIRAMISU. Den bedste hvis du spørger min ældste søn.

TIRAMISU. Den bedste hvis du spørger min ældste søn.

Her får i den opskrift som jeg bruger til Tiramisu, jeg fandt den på nettet for mere end 15 år siden og den har fuldt min familie lige siden. Den ældste af mine sønner har ønske den til hans fødselsdage de sidste mange år. I dag hvor han er flyttet hjemmefra bliver han helt vild…

Sort smørcreme.

Sort smørcreme 460 g smørcreme. 115 g. god mørk kakao. 2 tsk. vand. 30 ml. sort pastafarve. ca. 1 bøtte. Dette er Wiltons opskrift på sort smørcreme. jeg har haft en af mine kunder til at afprøve den og det virkede, hun lavede en meget smuk sort smørcreme til bryllups cupcakes. Brug evt. progele sort,…

Hjemmelavet Spiselim.

8 spsk. kold kogt vand. 1 tsk. tylose pulver.  ( tylose er også det vi ælter i fondant for at gøre det mere elastisk og hærde hurtigere op, når vi modellere. ) Kommes i et rent syltetøjsglas og rystes godt. lad det stå natten over i køleskabet og klumperne vil opløses og limen bliver helt…