Frusoed-dk | pæretærte i små tærteforme.

Pæretærte i små tærteforme.

        Vi lavede aftale om at spise med et par venner om formiddagen hos os om aftenen. Tænk hurtig.  Det blev til koteletter på grillen med grillede grønsager og nye kartofler med krydderurter.  Så var det lige at jeg huskede på at jeg havde en rest mørdej fra tal kage til min…

Frusoed.dk | morsdags kage 2018

Morsdags kage med tyllet blomster.

Min Mor er 87 år, bor her hos mig og som mange andre damer elsker hun blomster. Kagen er min kursus kage, som du også finder her på bloggen.  Den er lagt sammen med vores Hindbærfromage, fordi den smager skønt og frisk og er super nem at lave. https://www.frusoed.dk/produkt/sw6103/ Jeg har samlet den ved blot…

Frusoed.dk | 2 slags græs til dine kager. kokos og græs tyl.

Mange slags græs til dine kager.

                                    På billederne kan i se de mange forskellige teknikker der findes til at lave græs, og nedenfor kan du læse om dem. Dine Pasta farver kan bruges til rigtig meget, her kan du se hvordan man kan lave det fineste græs ved blot at hælde kokos i en frysepose og tilføje den ønskede grønne…

Frusoed | TIRAMISU. Den bedste hvis du spørger min ældste søn.

TIRAMISU. Den bedste hvis du spørger min ældste søn.

Her får i den opskrift som jeg bruger til Tiramisu, jeg fandt den på nettet for mere end 15 år siden og den har fuldt min familie lige siden. Den ældste af mine sønner har ønske den til hans fødselsdage de sidste mange år. I dag hvor han er flyttet hjemmefra bliver han helt vild…

frusoed.dk | 3,2,1 marmelade.

3, 2, 1 Marmelade. Verdens nemmeste marmelade.

Denne opskrift er jeg blevet introduceret til af en god ven Marie, den er så nem at man ikke engang behøver at skrive den ned, men jeg gør det lige alligevel her. 3 Appelsiner 2 Citroner 1 Grapefrugt ( jeg brugt rød grape.) Vask dine frugter godt, jeg købte økologiske, da jeg foretrække dem, men…

frusoed.dk | mørke havregrynskager lavet med muscovado sukker og lakrids smørcreme.

Mørke Havregryns kager med Lakridssmørcreme.

100 g. smør 150 g mørkt muscovado sukker.  ( ønsker du endnu mere smag i sukkeret, brug da den rå rørsukker jeg har på siden, helt vanvittig lækkert sukker, som er så ren at den faktisk stadig indeholder proteiner og fibre.) 2 æg. 1 tsk. bagepulver. 2 spsk. hvedemel. 200 g. havregryn. ( jeg bruger…

Karameller i mange versioner.

Her kommer den opskrift jeg altid laver karameller med.  Jeg har brugt den samme opskrift i mange år og kan ikke huske hvor jeg har den fra. 7,5 dl. piskefløde 375 g sukker 190 g glukose (glukosen giver en blødere konsistens)   https://www.frusoed.dk/produkt/03-713/ Ingredienser sættes over i 3 liters gryde,  koges ved lidt over middel varme….

frusoed.dk | mørke havregrynskager lavet med muscovado sukker og lakrids smørcreme.

Miroir Glaze

200 g sødmælk. 220 g sukker. 230 g. hvid chokolade. 5 tsk. gelantine.  jeg bruger i pulver form, fordi jeg syntes det er nemmere. ellers er det 5 blade husblas. 250 g Glaze. Denne portion er fin til kager fra 20 til 25 cm.  laver jeg en mindre kage på feks. 15 cm laver jeg…

Sort Smørcreme.

460 g. smørcreme. 115 g. god mørk kakao. 2 tsk. vand. 30 ml. sort pastafarve. ca. 1 bøtte. Dette er Wiltons opskrift på sort smørcreme. jeg har haft en af mine kunder til at afprøve den og det virkede, hun lavede en meget smuk sort smørcreme til bryllups cupcakes. Brug evt. progele sort, da den…